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焼酎の里で育つ、もっちり柔らかな肉質。
「薩摩麹いも豚」は仕上げ期に焼酎粕入り飼料を与え、丹念に育てあげた鹿児島県産のブランド豚です。ビタミンＥが含まれており、もっちりと柔らかく風味も豊か。ハンバーグと角煮をご用意しました。

焼酎の里で育つ、もっちり柔らかな肉質。
「薩摩麹いも豚」は仕上げ期に焼酎粕入り飼料を与え、丹念に育てあげた鹿児島県産のブランド豚です。ビタミンＥが含まれており、もっちりと柔らかく風味も豊か。味噌漬をご用意しました。

神戸牛の肉汁あふれるハンバーガー。定番の照り焼きや甘さとピリ辛のコンビネーションが楽しいハニーマスタードなど、３種の味をお届けします。

秋田県〈松尾牧場〉で肥育された黒毛和牛は、柔らかく甘みのある肉質が特長。ステーキ丼や角煮など、さまざまな味わいをお楽しみください。

北の海で獲れた鮭を姿切りでお届け。
北の海で漁獲された鮭を塩漬した「新巻鮭」は、年末年始の贈り物にも好適です。旨み豊かな秋鮭を食べやすい姿切りにしてお届けします。

伝統製法で引き出す、オスの「銀毛」の滋味。
北海道で漁獲された秋鮭の中でも、特に身が美味な「銀毛」と呼ばれるオスの秋鮭を選りすぐりました。これを塩と鮭を交互に積みあげる北海道伝統製法の「山漬け」にし、余分な水分を抜いてから「寒風干し」で深い旨みを引き出しました。鮭の旨みを余すところなく、ご堪能いただけます。

伝統製法で引き出す、オスの「銀毛」の滋味。
北海道で漁獲された秋鮭の中でも、特に身が美味な「銀毛」と呼ばれるオスの秋鮭を選りすぐりました。いくら醤油漬との詰合せです。

伝統製法で引き出す、オスの「銀毛」の滋味。
北海道で漁獲された秋鮭の中でも、特に身が美味な「銀毛」と呼ばれるオスの秋鮭を選りすぐりました。これを甘塩味の新巻鮭姿切りに仕上げています。鮭の旨みを余すところなく、ご堪能いただけます。

伝統製法で引き出す、オスの「銀毛」の滋味。
北海道で漁獲された秋鮭の中でも、特に身が美味な「銀毛」と呼ばれるオスの秋鮭を選りすぐりました。

藁の炎で一本ずつ表面を一気に焼きあげた、風味豊かな鰹のたたき。本場高知では定番の「塩たたき」に使う天日塩や、ゆず風味のたれもお付けします。

ししゃもの名産地、北海道で漁獲された旨みたっぷりのししゃもをご用意。卵を持つ雌ししゃもと、味わい深い雄ししゃもを干して詰め合わせました。

大正２年（１９１３年）に創業した老舗の干物店が鮮度と旬にこだわってつくった干物の詰合せです。低温で熟成させることで、丁寧に魚の旨みを引き出しました。

昔ながらの製法を守り、職人が直火燻製。脂がのった紅鮭本来の旨みを凝縮させ、しっとりと仕上げています。深みのある薫りと旨みをご賞味ください。

北海道産の鮭の卵を醤油ベースの調味液に漬け込みました。液切りをしっかりと施すことで、マイルドな醤油漬に仕上がっています。

贅なる食感、高品質なカナダ産数の子。
最良といわれるカナダ・バンクーバー沖で水揚げされた鰊の卵だけを使用しました。現地で素早く塩蔵し、北海道の加工場で丁寧に仕上げた数の子は、黄金色で一粒一粒の結びつきが強く、はじけるような歯ごたえです。カナディアン・パシフィック・カズノコ協会（ＣＰＫＡ）の認定を受けています。

贅なる食感、高品質なカナダ産数の子。
最良といわれるカナダ・バンクーバー沖で水揚げされた鰊の卵だけを使用しました。現地で素早く塩蔵し、北海道の加工場で丁寧に仕上げた数の子は、黄金色で一粒一粒の結びつきが強く、はじけるような歯ごたえです。カナディアン・パシフィック・カズノコ協会（ＣＰＫＡ）の認定を受けています。

贅なる食感、高品質なカナダ産数の子。
最良といわれるカナダ・バンクーバー沖で水揚げされた鰊の卵だけを使用しました。現地で素早く塩蔵し、北海道の加工場で丁寧に仕上げた数の子は、黄金色で一粒一粒の結びつきが強く、はじけるような歯ごたえです。カナディアン・パシフィック・カズノコ協会（ＣＰＫＡ）の認定を受けています。

贅なる食感、高品質なカナダ産数の子。
最良といわれるカナダ・バンクーバー沖で水揚げされた鰊の卵だけを使用しました。現地で素早く塩蔵し、北海道の加工場で丁寧に仕上げた数の子は、黄金色で一粒一粒の結びつきが強く、はじけるような歯ごたえです。カナディアン・パシフィック・カズノコ協会（ＣＰＫＡ）の認定を受けています。

贅なる食感、高品質なカナダ産数の子。
最良といわれるカナダ・バンクーバー沖で水揚げされた鰊の卵だけを使用しました。現地で素早く塩蔵し、北海道の加工場で丁寧に仕上げた数の子は、黄金色で一粒一粒の結びつきが強く、はじけるような歯ごたえです。カナディアン・パシフィック・カズノコ協会（ＣＰＫＡ）の認定を受けています。

徹底した資源管理を行うカナダ産の数の子。
お刺身と味付けの２種類をご用意。塩抜き・皮むき済みなので手軽にご賞味いただけます。

徹底した資源管理を行うカナダ産の数の子。
お刺身と味付けの２種類をご用意。塩抜き・皮むき済みなので手軽にご賞味いただけます。

粒子のしっかりした、すけとうだらの卵を調味液と唐辛子に漬けて熟成。明太子の旨みをたっぷり楽しめます。辛子パウダーでお好みの辛さに調整できます。保存に便利なジッパー袋入りです。

ハレの日の膳を彩るこだわりの塩数の子。
百貨店バイヤーが選び抜いた素材を使用し、自信をもっておすすめする塩数の子です。色・形・歯ごたえを考え、厳しい品質管理のもとでつくりあげました。縁起物として、お祝いの膳を華やかに彩る一品です。

唐辛子を独自にブレンドした調味液に魚醤を加え、たらこをじっくりと漬け込みました。辛さの中にも旨みが広がる一品です。

脂のりがよい２種類の塩鮭切身に軽い薫りのスモークサーモンと粒よりで食感のよい３種類の魚卵を詰め合わせました。

めかぶしょうゆ漬にいくらやあわび、うになど海の幸を盛り付けました。見た目も美しい一品です。酒肴や海鮮丼など、お好みの召しあがり方でお楽しみください。

厳しい基準により選ばれた、たらこのみを使った明太子。昆布は料亭のだしに漬け込みました。素材の持ち味を活かす銘店の一品です。

魚の旨みや食感を活かすため数種類の魚肉をブレンド。隠し味に薩摩地酒を使用した、ふっくら柔らかで奥深い味わいのさつま揚げです。

素材にこだわり、熟練職人が研鑽を重ねつくりあげた自慢の蒲鉾の詰合せ。食感もよく魚の旨みが存分に引き出された笹蒲鉾は、軽く炙ると香ばしい香りが食欲をそそります。

白身魚のキチジを用いてつくった笹かまぼこは、もちもちとした食感とほんのりとした甘みが特徴。野菜揚げなども入った風味豊かな詰合せです。

湯せんや電子レンジで温めるだけで、味噌漬、粕漬、塩焼など、バラエティー豊かな味わいの焼魚をご自宅で手軽にお召しあがりいただけます。

選び抜いた素材と越前塩を１０年以上継ぎ足した塩水を使用し、角のないまろやかな味わいの一汐（ひとしお）干しに仕上げました。ふっくらした身と、潮の香り豊かな一品をお楽しみください。

国産のうなぎを自慢のたれで丁寧に焼きあげた後に真空パックし、香ばしい風味を閉じ込めました。便利な食べきりサイズで手軽にお召しあがりいただけます。

愛知県産うなぎの蒲焼を使った小丼ぶりセット。甘辛く煮た牛肉と合わせた「うなぎ牛丼」など、濃厚なうなぎの旨みをさまざまなアレンジでお楽しみください。