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名店の粋を楽しむ、風味豊かな八割そば。
国産原料を使用した「吉兆八割そば」は香りや食感もよく、滋味あふれる一品です。そばの旨みを引き立てる「吉兆だし」には、本節かつおと真昆布を贅沢に使用。だしにこだわる名店ならではの風味豊かな味わいに仕上げました。香り高い伊勢海苔とともにご堪能ください。

だしにこだわる名店のそばと炊きものの詰合せ。
本節かつおと真昆布を贅沢に使用した「吉兆だし」がそばの旨みを引き立てます。「吉兆八割そば」は国産原料にこだわり、香りや食感を堪能できる一品。塩を振って寝かせてから香ばしく焼きあげた「紅鮭茶漬」などの小瓶とセットでお届けします。

この秋に獲れた国産の良質な玄そばを石臼挽きにし、そば本来の旨みを追求した自信作。新そばの香りと喉ごしのよさをご賞味いただけます。

上品な白だしに柚子香る薬味がきいた蛤（はまぐり）にゅうめんと鶏だしの野菜にゅうめん。お湯を注ぐだけの簡単調理でお召しあがりいただける冬におすすめの贈り物です。

手延べならではのコシと食感を手軽に。
熱湯を注ぐだけで、〈揖保乃糸〉のにゅうめんをお楽しみいただけます。和歌山県産梅干が入ったうめ風味と、瀬戸内海産の天然真鯛を使った鯛風味の詰合せです。

もっちり食感の即席手延べにゅうめんを２つの味で。
上品な白だしに柚子香る七味を添えた蛤（はまぐり）と、鶏だしに彩り野菜でいただくにゅうめんのセットです。簡単に、本格的なだしの味わいをご堪能いただけます。

手延べならではのコシと食感を手軽に。
熱湯を注ぐだけで、〈揖保乃糸〉のにゅうめんをお楽しみいただけます。和歌山県産梅干が入ったうめ風味と、瀬戸内海産の天然真鯛を使った鯛風味の詰合せです。

もっちり食感の即席手延べにゅうめんを２つの味で。
上品な白だしに柚子香る七味を添えた蛤（はまぐり）と、鶏だしに彩り野菜でいただくにゅうめんのセットです。簡単に、本格的なだしの味わいをご堪能いただけます。

手延べならではのコシと食感を手軽に。
熱湯を注ぐだけで、〈揖保乃糸〉のにゅうめんをお楽しみいただけます。和歌山県産梅干が入ったうめ風味と、瀬戸内海産の天然真鯛を使った鯛風味の詰合せです。

もっちり食感の即席手延べにゅうめんを２つの味で。
上品な白だしに柚子香る七味を添えた蛤（はまぐり）と、鶏だしに彩り野菜でいただくにゅうめんのセットです。簡単に、本格的なだしの味わいをご堪能いただけます。

国産小麦の中心部でつくった素麺を、とろろ昆布などの具材とともに味わえるにゅうめんの詰合せです。２分ゆでるだけで風味豊かな美味しさをお楽しみいただけます。

デュラムセモリナ粉を１００％使用し、小豆島伝統の手延べ製法で仕上げたもちもち食感のパスタ。あさりの旨みがきいたボンゴレビアンコなど４種のソースでご堪能ください。

醤（ひしお）トマトの旨みを、もっちりパスタで味わう。
醤油のしぼり粕を肥料に育てられた小豆島の醤（ひしお）トマト。強い甘みと、濃厚な味わいが特徴です。今回お届けするのは、〈甚助〉がその地域素材の特性を活かしてつくりあげたパスタセットです。トマトを練りこんだ少し太めの麺と、コク深い味わいのドレッシングソースを詰め合わせました。伝統の手延べ製法でつくったパスタのもちもち食感と、醤トマトの豊かな風味をお楽しみください。

ボロネーゼにはタリアテッレ、ジェノベーゼにはセダニーニと、好相性なソースとパスタを組み合わせた４種の本格パスタセット。電子レンジで温めてお楽しみください。

山形牛の美味しさの秘密は、寒暖差の激しい北国の気候風土にあるといわれています。のびのびと育った山形牛のとろけるような柔らかさとまろやかな口あたりをご堪能ください。

さつまいもを与え育てた、旨み際立つブランド黒豚。
南国鹿児島の温暖な気候の中、健やかに育てられる「鹿児島県産黒豚」は、約４００年前に琉球から移入したのがルーツといわれています。仕上げ期の飼料にさつまいもを与えることで生まれる、柔らかく歯切れのよい肉質が特徴。噛むほどに口の中で広がる、肉の濃厚な旨み、脂の上品な甘みをぜひご堪能ください。

長期肥育の中で、選り抜きの飼料と行き届いた管理から生まれる肉の芸術品「松阪牛」。霜降りがきめ細かく、甘みのある味わいが楽しめます。

「神戸牛」の称号は兵庫県内で生産される但馬牛の中で、品質基準を満たす牛だけが得ることができます。赤身の旨みと脂肪の甘みの見事な調和をご堪能ください。

育成からこだわり抜いた旨み濃厚な「松阪牛」。
きめ細かな霜降り、柔らかな肉質、とろけるような脂のまろやかさで、日本のブランド牛として名高い松阪牛。今回は血統を重視した仔牛の仕入れや徹底した衛生管理など、こだわりを貫く三重県〈オーシャンファーム〉で生産された品々をご紹介します。美味しくなる時期を見極め食べ頃でお届けするので、松阪牛が本来持つ旨みと、繊細で力強い味わいをご堪能いただけます。

育成からこだわり抜いた旨み濃厚な「松阪牛」。
きめ細かな霜降り、柔らかな肉質、とろけるような脂のまろやかさで、日本のブランド牛として名高い松阪牛。今回は血統を重視した仔牛の仕入れや徹底した衛生管理など、こだわりを貫く三重県〈オーシャンファーム〉で生産された品々をご紹介します。美味しくなる時期を見極め食べ頃でお届けするので、松阪牛が本来持つ旨みと、繊細で力強い味わいをご堪能いただけます。

分厚くスライスした「芯たん」は柔らかな食感とボリューム感、旨味あふれる肉汁が人気の一品。牛たんの中でも特に柔らかく、脂ののった部分「芯たん」を、食べごたえのある約1ｃｍの厚切りにスライス。「芯たん」は、たん元から10〜15cmほどの柔らかい部分を言い、伊達の牛たん本舗の登録商標です。