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ブルゴーニュの名門〈メゾン・シャンピー〉がおくる、洗練のシャルドネ。
選りすぐりのシャルドネが織りなすフルーティな香りと、熟成によって生まれるクリーミーな余韻が見事に調和した白ワインです。１７２０年創業のブルゴーニュ老舗のワイナリーが生んだ上質な一本は、味わうたびに新たな発見をもたらします。

天正年間から続く名物・とろろを添えた、コシの強い手延素麺。
〈山ばな　平八茶屋〉で天正年間の創業時から愛され続けている名物「麦飯とろろ汁」。その「とろろ」を取り入れた手延素麺です。ねばりのある山芋、選び抜かれた小麦、水にもこだわりつくりあげました。昔ながらの丁寧な仕事で錬りあげられた強いコシと豊かな風味が特徴です。

昔ながらの手法を守りじっくりと炊きあげた子持ち鮎。
腹部にたくさん卵をかかえた貴重な子持ち鮎を素焼きにし、酒と水で一昼夜かけて骨まで柔らかく煮込んだ後に、醤油と砂糖で昔ながらの味付けに仕上げました。柔らかく煮込んでいますので、頭から尻尾まで丸ごと美味しくお召しあがりいただけます。お酒の肴やお膳の一品に。