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吟味した白味噌のほのかな甘み、たちのぼる芳しい香り。長年、各界の著名人の舌を楽しませてきた〈日本料理なだ万〉の西京漬。その美味しさをご家庭の食卓でお手軽にご堪能いただけます。

選び抜いた国産鰻に創業１３０余年の伝統が育んだコクのあるたれを使用し、職人が一枚一枚手焼きした蒲焼。専門店の味をご賞味ください。

氷点下の部屋でじっくり熟成させた北海道の伝統的な一品。
西別鮭のオスに粗塩をすり込み山積みし、旨みが浸透するまで上下を入れ替えて熟成させました。一切ずつ個包装なので保存にも便利です。

東京・大井町の鰻専門店〈三代目むら上〉の関東風「鰻蒲焼」。職人が丁寧に一枚ずつ手焼きした味をそのままに、電子レンジで加熱するだけで、ご家庭で簡単に味わえます。

職人の手焼き技で引き出した、濃厚な鰻の旨み。
素材には選び抜いた静岡県産浜名湖の活鰻を使用。熟練の職人が鰻の状態を見極めながら、備長炭を使い一本一本手焼きで仕上げました。鰻本来の味わいが際立つ白焼と、香ばしくジューシーな蒲焼をセットでお届けします。活鰻専門店の伝統の技が光る、滋味豊かな味わいとふっくら柔らかな食感をご堪能ください。

四万十川流域の伏流水で泥抜きをした高知県産うなぎを３種のたれで丁寧につけ焼きし、炭火で香ばしく仕上げました。関東風蒲焼と、料理に使いやすいきざみ蒲焼のセットです。

四万十川流域の養鰻場でじっくり育てられた高知県産うなぎを、独自のたれで丁寧に焼きあげました。皮は香ばしく、身はふっくらとした蒲焼をご賞味ください。

丁寧に焼いてから蒸した白焼と、こだわりのたれをつけ炭火で仕上げた蒲焼。
四万十川流域の伏流水で泥抜きをした国産うなぎを使用しています。引き締まった食感のうなぎを香ばしいたれでふっくら焼きあげました。わさび醤油でさっぱりと味わう白焼など、贅沢に詰め合わせたギフトです。

手をかけ心を込めた、滋味あふれる品々。
鮑を姿のまま柔らかく炊きあげた「蝦夷鮑やわらか煮」、白焼きにした上質な鰻を実山椒と煮込んだ「鰻山椒煮」のセットです。「禅の精神とお茶の心を基とする料理」を原点に、茶懐石・会席料理を提供している料亭〈招福楼〉を代表する美味の詰合せです。

かつて駿河の鮑を醤油樽で甲州に運ぶ間に完成したといわれる「鮑の醤油漬」。歴史ある製法に着想を得て、国産鮑を特製たれで樽漬けしました。

〈加島屋〉は信濃川や阿賀野川で獲れる鮭や鱒などの塩干物を商う店として、安政２年（１８５５年）創業。以来、素材を吟味し、昔ながらの製法で、新潟の風土と食文化に育まれた郷土の味をつくり続けています。深い旨みとコクが口に広がる「いくら醤油漬」など、丹精込めた美味をご賞味ください。

〈加島屋〉は信濃川や阿賀野川で獲れる鮭や鱒などの塩干物を商う店として、安政２年（１８５５年）創業。以来、素材を吟味し、昔ながらの製法で、新潟の風土と食文化に育まれた郷土の味をつくり続けています。深い旨みとコクが口に広がる「いくら醤油漬」など、丹精込めた美味をご賞味ください。

〈加島屋〉は信濃川や阿賀野川で獲れる鮭や鱒などの塩干物を商う店として、安政２年（１８５５年）創業。以来、素材を吟味し、昔ながらの製法で、新潟の風土と食文化に育まれた郷土の味をつくり続けています。深い旨みとコクが口に広がる「いくら醤油漬」など、丹精込めた美味をご賞味ください。

創業文政１０年（１８２７年）、鰻料理の老舗〈新橋ての字〉が焼きあげた鰻の蒲焼。国産活うなぎの旨みと相伝の味が活きた、贅沢な贈り物です。

素材の魅力を引き出す〈東京吉兆〉の西京漬。
滋味深い旨みの真鯛、地鶏ならではの食感が楽しめる純系名古屋コーチン、なめらかな肉質のＴＯＫＹＯ　Ｘ、美しい霜降りの飛騨牛。上質な食材に、それぞれの食味を最大限に引き出すために、きめ細かな下ごしらえをし、上品な甘みの西京味噌に漬け込みました。
※〈東京吉兆〉の包装にてお届けします。

「旬を生かし、味を守る」を銘に、伝統の味を守り続ける〈京粕漬魚久〉。熟練の職人技が引き出した美味をご堪能ください。

「旬を生かし、味を守る」を銘に、伝統の味を守り続ける〈京粕漬魚久〉。熟練の職人技が引き出した美味をご堪能ください。

「参宮あわび脹煮」は、良質の鮑の身を伝承の出汁とともに、独自の脹煮製法によりふっくらと柔らかく煮上げた逸品です。 お召し上がり方：そのまま薄切りにしてお召し上がりいただけるほか、わさび醤油、バター焼きなどお好みにあわせてお召し上がりください。 出汁の利用法：あわびの旨みが溶け込んだ調味液です。煮物や麺類のたれ、おでんのスープ、炊き込みご飯、茶わん蒸し等幅広くご利用いただけます。

蟹をお好きな方に特にご好評いただくのが蟹の旨味を逃がしにくい殻付きの商品です。たっぷり1kgの「肩脚肉」と＜かに物語＞のロングセラーである「ビスク」をセットにしました。

日本各地で採れたうにをブレンドし、甘さや旨み、香りのバランスを調整した「汐うに」。じっくりと熟成させることで生まれた、うに本来の旨みと凝縮された磯の香りをご堪能いただけます。濃厚でまろやかな味わいで、日本酒やご飯ともよくあう一品です。