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国産黒毛和牛の希少部位を使用した〈肉のたかさご〉の看板商品。
国産黒毛和牛のＡ５・Ａ４等級の中でも、ほどよくサシが入ったランプイチボを使用。オリジナルのミックススパイスで味付けすることで肉本来の旨みを引き立たせた、「ソースのいらない」ローストビーフ。そのまま何もつけずにお召しあがりいただけます。一度食べたら忘れられない、ローストビーフをぜひご堪能ください。

北海道産豚肉のみを使用し、素材の旨みや香りを引き出すために時間をかけて熟成を行っています。

１００年以上の黒豚飼育の歴史が生んだ、旨みの集大成。
創業１００余年の〈麻布日進ハム〉から。１００年以上の黒豚飼育の歴史をもつ埼玉県でも特に希少な「彩の国黒豚」で作りました。

血統や脂質にこだわり一頭一頭丹念に育てあげた国産黒毛和牛の柔らかいモモ肉をローストビーフに仕上げました。黒毛和牛の風味と旨みを焼肉にてご賞味ください。

焼酎の里で育つ、もっちり柔らかな肉質。
「薩摩麹いも豚」は仕上げ期に焼酎粕入り飼料を与え、丹念に育てあげた鹿児島県産のブランド豚です。ビタミンＥが含まれており、もっちりと柔らかく風味も豊か。調味液の旨みをじっくり浸透させてから加熱して仕上げたハム・ベーコン・ウインナーをバラエティー豊かにご用意しました。

山形県産の黒毛和牛のロース肉を、柔らかな食感に仕上げた味噌漬です。みりん粕の上品な甘みが牛肉の旨みを引き立てます。

松阪牛と神戸牛ハンバーグの豪華な食べくらべ。
人気の銘柄牛の魅力を堪能できる贅沢な詰合せをお届け。松阪牛と神戸牛のもも肉を各々１枚１５０ｇのボリュームのハンバーグにしました。松阪牛の甘みとコクに富む味わいやとろけるような食感、神戸牛の上品な香りと際立つ甘みや芳醇な旨みを、存分に味わっていただけます。肉汁あふれるジューシーなハンバーグの食べくらべをぜひ。

鹿児島県産の黒豚をまろやかでコクのある合わせ味噌にじっくり漬け込みました。独自の味噌で肉の旨みを十分に引き出し、奥深い味わいに仕上げています。爽やかな辛みの青唐辛子を加えた一品と、定番のプレーンの詰合せでお届けします。

上品な牛肉の旨みを、京丹後のお米がもつ豊かな味わいとともに。
京都牛のローストビーフとクリームチーズを特製の米味噌糀に漬け込み、美味しさを引き出しました。お肉の旨み、コクのあるクリームチーズの味わいをお楽しみください。京丹後産のお米を甘糀と味噌に仕込んで調製した米味噌糀は、そのままでも優しい味わい。残ったらほかの野菜や魚を漬けて、さらにお楽しみいただけます。
※〈紫野和久傳〉の包装にてお届けします。