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日本三大銘柄牛の「松阪牛」と「神戸牛」のローストビーフ食べくらべセット。塩麹に一晩漬け込んだ柔らかな食感と奥深い味わいをご堪能いただけます。

柔らかく焼きあげた松阪牛ローストビーフに、ずわいがにやうに、いくら、国産のフレッシュキャビアなど、海の恵みを贅沢にトッピングしました。

美食家をも魅了するドイツ仕込みの美味しさ。

美食家をも魅了するドイツ仕込みの美味しさ。

丁寧にじっくりと焼きあげることで、しっとり柔らかに仕上げた松阪牛のローストビーフです。脂の甘さとお肉の旨みを、特製ソースがさらに引き立てます。

美食家をも魅了するドイツ仕込みの美味しさ。

美食家をも魅了するドイツ仕込みの美味しさ。

「ローストビーフ」は、黒毛和牛の上品で豊かな味わいを閉じ込めた一品。「黒豚の角煮」は、〈なだ万〉創業時からの伝統料理で、醤油ベースの和風のたれが香ばしく、豚肉の旨みが食欲をそそります。

日本で最初にロースハムをつくったとされる〈ローマイヤ〉から伝統の味わいをご用意。国産豚肉を使用したハムやウインナーなどを食べきりサイズのバラエティーパックでお届けします。

職人が手間と時間を惜しまず、丁寧に仕上げたハムとローストビーフの詰合せ。伝統製法による風味豊かな味わいをお楽しみいただけます。

牛もも肉の本来の旨みを閉じ込めるために、じっくり丁寧につくりあげた、自慢のローストビーフです。ジューシーで濃厚な味わいをご堪能ください。

鎌倉の地で１２５周年。熟練の技が光る伝統の味わい。
創業１９００年より伝統の製法を守り続ける〈鎌倉ハム富岡商会〉の代表商品「伝統の布巻きロースハム」。国産豚肉を伝統の調味液に漬け込み、職人が一本ずつ手作業で丹精込めて仕上げました。伝統技法が生み出すしっとりとした食感と、ジューシーな肉の旨みをご堪能ください。

瀟洒（しょうしゃ）な大使館が建ち並ぶ東京・麻布の一角で〈日進ハム〉は創業１００余年。原料は国産にこだわった「百年ハム」をお届けします。

岩手の恵みを、１００年の技で。
岩手県〈久慈ファーム〉の「折爪三元豚　佐助」で作ったロースハム。大正５年（１９１６年）創業の〈日進ハム〉が、伝統の技術でジューシーに仕上げました。しっとり柔らかな食感と、肉本来の旨みが味わえます。

あか牛を赤ワインと香味野菜でじっくり漬け込み、スパイスで香ばしい味わいに仕上げました。シンプルな味付けが肉本来の旨みを引き出しています。

国産黒毛和牛の希少部位を使用した〈肉のたかさご〉の看板商品。
国産黒毛和牛のＡ５・Ａ４等級の中でも、ほどよくサシが入ったランプイチボを使用。オリジナルのミックススパイスで味付けすることで肉本来の旨みを引き立たせた、「ソースのいらない」ローストビーフ。そのまま何もつけずにお召しあがりいただけます。一度食べたら忘れられない、ローストビーフをぜひご堪能ください。

北海道産豚肉のみを使用し、素材の旨みや香りを引き出すために時間をかけて熟成を行っています。

１００年以上の黒豚飼育の歴史が生んだ、旨みの集大成。
創業１００余年の〈麻布日進ハム〉から。１００年以上の黒豚飼育の歴史をもつ埼玉県でも特に希少な「彩の国黒豚」で作りました。

血統や脂質にこだわり一頭一頭丹念に育てあげた国産黒毛和牛の柔らかいモモ肉をローストビーフに仕上げました。黒毛和牛の風味と旨みを焼肉にてご賞味ください。

焼酎の里で育つ、もっちり柔らかな肉質。
「薩摩麹いも豚」は仕上げ期に焼酎粕入り飼料を与え、丹念に育てあげた鹿児島県産のブランド豚です。ビタミンＥが含まれており、もっちりと柔らかく風味も豊か。調味液の旨みをじっくり浸透させてから加熱して仕上げたハム・ベーコン・ウインナーをバラエティー豊かにご用意しました。

豚もも肉を塩だけで熟成させた、素材本来の旨みを楽しめるプロシュット。お好みで切り分けられるよう、台とナイフも付けた本格的なセットです。

上品な牛肉の旨みを、京丹後のお米がもつ豊かな味わいとともに。
京都牛のローストビーフとクリームチーズを特製の米味噌糀に漬け込み、美味しさを引き出しました。お肉の旨み、コクのあるクリームチーズの味わいをお楽しみください。京丹後産のお米を甘糀と味噌に仕込んで調製した米味噌糀は、そのままでも優しい味わい。残ったらほかの野菜や魚を漬けて、さらにお楽しみいただけます。
※〈紫野和久傳〉の包装にてお届けします。