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〈東京吉兆〉の技が凝縮された佳味の詰合せ。
生姜が効いた「和牛赤ワイン煮」、専用釜で丁寧に炊いた「丹波くろまめ」など、日本料理の粋を伝承する〈東京吉兆〉の先付や八寸から、６種の美味を取り揃えました。選りすぐった素材の持ち味を活かすために、じっくり丁寧に味付けをし、瓶に詰めています。

一膳目はそのままで、二膳目はお好みの薬味を添えて、三膳目はお出しを利かせたお茶漬けで。三つの美味が楽しめる名古屋名物です。

職人技が生む、きめ細かな紅白蒲鉾。
小田原の専門漁師が一本釣りしたオキギスと選び抜かれたグチを使用。板付けから蒸しあげまで職人が手技を駆使して仕上げた蒲鉾は、弾むような歯ごたえとなめらかな舌触りが特徴です。お祝いやおめでたい日の贈り物にもおすすめです。

コクのあるホワイトソースが魅力のグラタン２種と、伝統のカレーソースで仕上げたカレードリア、色鮮やかなパプリカ風味ソースを使ったシーフードドリアのセットです。

ビーフの旨みを閉じ込めたジューシーなハンバーグ。〈帝国ホテル〉伝統のデミグラスソースをベースにしたオニオンソースで、いっそう味わいを深めました。

有明海の初摘み海苔を丁寧に仕上げました。
海苔の名産地として知られる有明海。極寒期に摘採された初摘みの中から、より優れた味と色つやを持つ海苔だけを使用しました。豊かな自然が育んだ海苔の旨みを最大限に引き出すため、熟練の職人がその日の気温や湿度を見極めて焼き加減を調整し、一枚一枚丁寧に焼きあげています。美しい光沢、ふわりとした食感、とろけるような口どけと風味豊かな味わいをお楽しみください。上質感のある金色のパッケージでお届けします。

有明海の初摘み海苔を丁寧に仕上げました。
海苔の名産地として知られる有明海。極寒期に摘採された初摘みの中から、より優れた味と色つやを持つ海苔だけを使用しました。豊かな自然が育んだ海苔の旨みを最大限に引き出すため、熟練の職人がその日の気温や湿度を見極めて焼き加減を調整し、一枚一枚丁寧に焼きあげています。美しい光沢、ふわりとした食感、とろけるような口どけと風味豊かな味わいをお楽しみください。上質感のある金色のパッケージでお届けします。

有明海の初摘み海苔を丁寧に仕上げました。
海苔の名産地として知られる有明海。極寒期に摘採された初摘みの中から、より優れた味と色つやを持つ海苔だけを使用しました。豊かな自然が育んだ海苔の旨みを最大限に引き出すため、熟練の職人がその日の気温や湿度を見極めて焼き加減を調整し、一枚一枚丁寧に焼きあげています。美しい光沢、ふわりとした食感、とろけるような口どけと風味豊かな味わいをお楽しみください。上質感のある金色のパッケージでお届けします。

有明海の初摘み海苔を丁寧に仕上げました。
海苔の名産地として知られる有明海。極寒期に摘採された初摘みの中から、より優れた味と色つやを持つ海苔だけを使用しました。豊かな自然が育んだ海苔の旨みを最大限に引き出すため、熟練の職人がその日の気温や湿度を見極めて焼き加減を調整し、一枚一枚丁寧に焼きあげています。美しい光沢、ふわりとした食感、とろけるような口どけと風味豊かな味わいをお楽しみください。上質感のある金色のパッケージでお届けします。

清冽な地下水をたたえた養鰻場で育つうなぎは旨みも豊か。皮はパリッと香ばしく、身はふっくらとした蒲焼です。

料亭の心と技が伝わる、風味豊かな一品。
鰻を酒と醤油、相性のよい山椒でじっくりと煮込んだ、〈招福楼〉自慢の一品です。柔らかい鰻の上品な旨みに実山椒が爽やかに香る、濃厚にして贅沢な味わいをお楽しみください。ほうじ茶を使ったお茶漬けでお召しあがりいただくのもおすすめです。

脂がのった国産あなごを独自製法で焼きあげた一品。
職人の手で一尾ずつ丁寧に手捌きし、香ばしく焼きあげました。ふっくらとした食感、特製たれの甘辛い旨みが口いっぱいに広がります。

縁起ものづくしで美しい彩り。京の料理屋がおくる、まごころ膳。
茶道の家元など、多くの文化人から愛されてきた〈京料理 たん熊北店〉。その名店の主人が監修し、特別に仕立てたお祝い御膳です。赤飯、鯛ごはん、栗の甘露煮や黒豆など、色とりどりのおめでたい食材を使用しました。牛肉の有馬煮や合鴨ロースなども入ったバラエティーの豊かさも魅力。多彩な山海の幸が生み出す奥深い味わいを、この機会にぜひご賞味ください。
お申込期限：１２月１２日（金）正午まで

旬を尽くし、技を尽くした季節膳。移ろう四季の美味を、一折に。
創業者・湯木貞一氏の言葉「世界之名物、日本料理」。その思いを継承する〈東京吉兆〉がご用意した、こだわりの一折をご紹介します。新潟県産黄金餅のもち米と丹波大納言小豆でつくった栗赤飯をはじめ、真鯛の昆布〆やりんごのコンポート苺ゼリー寄せなど、季節の食材を使った、日本料理の粋を感じる詰合せ。きめ細かな心づかいで仕上げた名店の美味をご堪能ください。

熊本あか牛を堪能する、洋風大人さまプレート。
見た目も鮮やか、旨みたっぷりの洋食プレートをご用意しました。ハンバーグやローストビーフには熊本あか牛を使用。噛むほどに広がる肉の味わいを楽しめます。バゲットやデザートも入った、バラエティーの豊かさも嬉しい詰合せです。

香ばしい皮とふっくらとした肉質が魅力の、ローストチキン。肉の旨みを引き立てる特製グレービーソースでお召しあがりください。

名店〈シターラ　ティアラ〉がお届けする、自慢のカレー３種。
クリーミーな味わいの「バターチキン」、トマトベースに辛さが効いた「スパイシーチキン」、牡蠣の旨みとスパイスの風味が広がる「牡蠣」。ふっくら焼きあげた窯焼きナーンと共に、ご家庭で名店の味をお楽しみください。

国産黒毛和牛を割下で煮あげた「牛肉弁当」と、旨みが凝縮したタレで煮た玉子を牛肉とともに盛り付けた「牛玉弁当」。電子レンジで温めてお召しあがりください。

滋養に富む食材として中国古来より珍重されたスッポン。 京都ではスッポンのことを「丸」(まる)と呼び、 下鴨茶寮本店では「鶴は千年、亀は万年」という言葉にもある通り、「丸」は長寿の象徴として長寿のお祝いでのご宴席に お祝いの意を込めてスッポンスープを供してきました。
サービスで出されていた琥珀色に輝くスッポンスープを、ご自宅でも手軽に愉しみたいというお客様の声に応え商品化いたしました。
スッポンを酒入りの湯にかけ丁寧にアク取りしながら長時間掛けて抽出した出汁に、 京都らしい昆布出汁をあわせて少量の薄口醤油で味付けした、シンプルながら大切にされている味です。
温かいスープとしてはもちろん御飯と葱を一緒に火にかけていただきスッポン雑炊として、またそのまま煮凝りとしてもお召し上がりいただけます。
長寿を願うお祝いの宴席や贈り物として、是非ご利用くださいませ。

米沢牛専門店の味を堪能できる一膳ご飯セット。
米沢牛専門店〈米沢牛黄木（おおき）〉の直営レストラン「金剛閣」監修。肉の旨みを存分に引き出したこだわりの味わい３種を、電子レンジで温めるだけでご堪能いただけます。

加賀野菜が彩る、牡蠣とかにの釜めし。
ブランド米「加賀ひゃくまん石」をはじめ、「金時草」や「加賀れんこん」といった加賀野菜や能登牡蠣など、石川県産素材を中心につくりあげた、やさしい味わいの釜めしです。野菜や牡蠣の旨みが染みこんだご飯と、丁寧に下ごしらえをした素材が織りなす美味しさをお楽しみいただけます。蟹の棒肉やフレークをトッピングした、風味豊かな「かに釜めし」とのセットでご用意しました。

１９６２年の〈ホテルオークラ〉開業以来、伝統的なスタイルと新たな感性を融合させた広東料理を提供する〈桃花林（とうかりん）〉。ワンタンつゆそば、中華まんをセットにしました。ご家庭で本格的な味わいをお楽しみいただけます。

贅沢な厚みと品のよい旨みが際立つ、上質な焼のりと青混のりの詰合せ。
手漉き和紙のような厚みのある重量感が物語る上質さ。贅沢な厚み、品のよい旨みと心地よい口どけが魅力です。こだわりの焼のりと青混のりを４切サイズにカットして８枚ずつアルミのチャック袋に入れてお届けします。

１８５６年創業、格式のある京の料亭の味をお届けする〈下鴨茶寮〉。風味豊かな生ゆばや京ひろうすに出汁がしみわたる「京おでん」をご用意しました。

〈中国飯店　富麗華（ふれいか）〉の人気メニュー、おすすめの旨辛麺コンビ。
特製麻辣醤ベースのスープに粗挽きの肉みそを添えた「麻辣（マーラー）麺」は、山椒香るスパイシーな味わい。練りごまベースのスープと粗挽きした肉みそを合わせた「担々麺」は、まろやかな辛みが魅力です。お好みで葱や青菜を添えても美味しく召しあがれます。

〈帝国ホテル〉伝統の特製ホワイトソースが堪能できる一品。エビや帆立、ズワイガニなど海の幸がたっぷり詰まったクリーミーなグラタンです。

熊本県産あか牛の旨みを引き出したビール煮とハンバーグ。
柔らかな肉質の熊本県産あか牛をドイツ仕込みの技法で丁寧に仕立てました。ビール煮込みとホワイトソースハンバーグ、２つの味をお楽しみください。

山形の恵みをふんだんに。滋味深い味わいのグラタン。
山形県産の素材をふんだんに使った、身体も心も温まるグラタンをご紹介します。甘みが強く味が濃い伝統野菜「赤根ほうれん草」を使ったグラタンと、濃厚な甘みとホクホク食感が特徴の真室川流域で収穫されたかぼちゃを使ったグラタンの２種をセットにしました。深みのある素材の旨みが活きるよう、味わいのバランスを調整。あつあつのチーズやホワイトソースと野菜が絡みあう、見事なハーモニーをお楽しみいただけます。野菜のほかにも、さっぱりした肉質の「庄内豚のベーコン」や「将棋コマのパスタ」などを具材に使った、まさに山形尽くしの一品。今冬限定の美味をご堪能ください。

上品な旨みと肉本来の味わいが楽しめる松阪牛のすき焼。野菜やお麩などの具材を加えて仕上げました。電子レンジで温めるだけで手軽にお召しあがりいただけます。

山海の幸をたっぷり使った個食鍋と小豆島手延べ製法で仕上げた麺が入ったなべ焼きうどんの詰合せ。お鍋で温めるだけで、こだわりの美味しさをご賞味いただけます。

鰻を割下で煮込む滋賀のすき焼き風料理。
「じゅんじゅん」は、鰻を牛肉に見立て割下で煮る滋賀県の郷土料理。国産鰻の白焼きを炭火で香ばしく仕上げ、ごぼうや丁字麩とともに煮込み、旨みをじっくり含ませます。煮込むほどに豊かになる味を、卵と絡めてお召しあがりください。

名物駅弁の「牛肉どまん中」を、お好きなときにご自宅で。
〈米沢牛黄木（おおき）〉が人気の駅弁「牛肉どまん中」をアレンジした、旨みたっぷりの一膳ご飯。電子レンジで温めるだけでお召しあがりいただけるのも魅力です。

明治３２年（１８９９年）創業、もてなしの心が息づく高級中華料理店〈維新號（いしんごう）〉。豚肉と貝柱の旨みが凝縮された「肉まん」など、伝統の味をお届けします。

本場の味と伝統を受け継ぐ〈重慶飯店〉。人気の「海老のチリソース」や「四川麻婆豆腐」など、本格四川料理と点心のセットです。

上品で繊細、４種の味を詰合せ。日本人好みのシュウマイ。
１９４４年創業、日本人の味覚に合うようアレンジした中国料理をつくり続けて８０年の〈小洞天〉。看板メニューの「シュウマイ」は、味や香りの強い調味料を使わず、素材の旨みが際立っています。大ぶりで食べごたえのある４種類の味をご賞味ください。

じっくりと丁寧につくられたデミグラスソースでお召しあがりいただく、名門ホテルのオムライス。オニオンスープとセットでお届けします。

香味野菜とじっくり煮込むこと一昼夜。口の中でとろけるように柔らかくなったあか牛肉と、デミグラスソースの奥深い味わいをご賞味ください。

老舗料亭の心と技が伝わるおもてなしの一品。
鰻を酒と醤油、相性のよい山椒でじっくりと煮込んだ、〈招福楼〉自慢の一品です。柔らかい鰻の上品な旨みに実山椒が爽やかに香る、濃厚にして贅沢な味わいをお楽しみください。ほうじ茶を使ったお茶漬けでお召しあがりいただくのもおすすめです。

八丁味噌仕立ての旨みたっぷりハンバーグ。
〈東京吉兆〉で使用している国産黒毛和牛と豚肉を粗挽きにし、一つずつ丁寧につくった八丁味噌仕立ての特製煮込みハンバーグ。八丁味噌の独特な風味とコクを活かしつつ、さっぱりとした味わいに仕上げました。電子レンジで温めるだけで、手軽にお召しあがりいただけます。
※〈東京吉兆〉の包装にてお届けします。

お好みの食べ方で味わう〈吉兆〉伝統の鯛茶漬け。
厚切りの真鯛を濃厚なごまだれと合わせ、旨みを保ったまま真空パックにしてお届け。熱々のご飯の上に鯛と海苔、お好みで山葵をのせて食べるのがおすすめです。おだしをかけてお茶漬けにしても良し。ごまの風味と鯛の旨みをさまざまな食感や味わいでお楽しみいただけます。
※〈東京吉兆〉の包装にてお届けします。

さば、さけ、炙り金目鯛の切り身をすし飯にのせ、香り豊かな柿の葉に包んだ「柿の葉すし」。電子レンジで簡単に美味しくお召しあがりいただけます。

しっとり柔らか。噛むほどに増す合鴨の旨み。
合鴨ロースを深みのある醤油だれで煮込みました。香ばしい葱油をかければ香りが立ち、昆布とうがらしのほどよい辛さが旨みを引き立てます。

耕作放棄地を再生し、自家製の酵母から作ったピザ。
広島県世羅町に居を構える〈おへそカフェ＆ベーカリー〉。耕作放棄地を再生して小麦を栽培し、伝統製法のパンや石窯ピザ等を直営カフェで提供。地元農家の産品も積極的に使用しており、地域の活性化にも貢献しています。挽きたての小麦と湧水のみで酵母を醸し、２４時間もの時間をかけて発酵させた生地を使って丁寧に作られたピザは、食感もモチモチ。ぜひご賞味ください。

もちもちの皮の中にジューシーな具がたっぷり。
手延べ製法による皮のもちもちした食感が人気の、手づくり水餃子。「青菜とハス」、「ニラと海老」の２種に、黒酢ベースの特製ダレをお付けしました。

国産野菜本来の持ち味を大切に仕上げた〈大安〉の京つけもの。伝統手法で漬け込んだ千枚漬を中心に、半割大根、あさごぼうなど、こだわりの品を詰め合わせました。京つけものならではの上品な味をお楽しみいただけます。

便利なレトルトカレー2種のセットです。カレーのベースは、たっぷりの蟹の身と野菜から旨味を引き出した極上の蟹出汁です。そこにハーブやスパイスを加えて風味豊かに仕上げています。赤色は甘口、黄色は中辛で、いずれもまるずわいがにのむき身を贅沢にたっぷり使いました。2種それぞれの味わいをお楽しみください。

じっくり丁寧に仕上げた、京の炊きもの。
山海の幸に風味を添えて、丹精込めて炊きあげた「和煮（なごみに）」。爽やかな山椒の香りを乗せてふっくらしっとり仕上げた「ちりめん山椒」や、肉厚の椎茸を艶やかに煮含めた「どんこ椎茸」、京都牛の旨みが土生姜で引き立つ「牛しぐれ」など４種を詰め合わせました。風味豊かな炊きものは、日本酒やご飯のお供にぴったりです。
※〈紫野和久傳〉の包装にてお届けします。

長崎の卓袱（しっぽく）料理の主菜、口の中でほぐれる「東坡煮（とうばに）（豚の角煮）」。その旨みを竹皮で包み込んだ和風おこわ「角煮めし」との詰合せです。

※こちらの商品の税率は１０％です。

陸中海岸の海風を浴びながら育つ、脂が甘く香りのよい合鴨を使用。ほどよく焼いた鴨肉とトリュフやオレンジソースの香りが食欲をそそります。

神戸牛の肉汁あふれるハンバーガー。定番の照り焼きや甘さとピリ辛のコンビネーションが楽しいハニーマスタードなど、３種の味をお届けします。

シュリンプマカロニグラタンなど、豊かな味わいの洋食をご用意。伝統に培われた〈ホテルオークラ〉自慢の味をご家庭で手軽に味わえます。