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壱岐生まれ壱岐育ちの壱岐牛。美味しさの秘密は島牛ならではの”ミネラル”。壱岐牛は脂があっさりとしてキレが良く赤身の旨みがあり口の中に豊かな甘みが広がりながら舌の上でとろけてしまう絶品のお肉です。赤身肉のさっぱりとした味わいが特徴。脂が苦手な方にはおすすめです。

佐賀牛の赤身の部位なので、適度なサシがあり、赤身本来の旨みと柔らかな食感をお楽しみいただけます。脂が苦手な方にはおすすめです。