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プロの目利きで選び抜いた、米沢牛を堪能する。
１９２３年の創業以来、米沢牛を扱い続ける〈米沢牛黄木（おおき）〉。その直営レストラン「金剛閣」のこだわりをご堪能いただける詰合せです。米沢牛を知り尽くした職人の目利きで選んだ素材を使用し、肉の旨みを存分に引き出した３種の味わいをお届けします。

酒粕の香りを上品にまとった、滋味深い米沢牛。
長い歴史で培ってきた米沢牛への知見と品質へのこだわりから、自社肥育までを手がけるようになった〈米沢牛黄木（おおき）〉。今回ご紹介するのは、自社で育てた素材を特製味噌酒粕で丁寧に漬け込んだ「すみれ漬」。芳醇な香りをまとった、上質な米沢牛ならではの肉の旨みをぜひご堪能ください。

丹念に煮込んだ、ビール煮とハンバーグ。
選び抜いた素材を使い、ドイツ仕込みの技で丁寧につくったビール煮とハンバーグの詰合せ。柔らかな肉質のあか牛を丹念に下ごしらえし、じっくりと煮込んで、奥深い味わいに仕上げました。素材の味を十分に引き出した、旨みたっぷりの品々です。ぜひご賞味ください。

神戸洋食の技法を活かし、一つ一つ丁寧に手ごねしたハンバーグ。神戸牛の旨みを凝縮させた美味しさを、電子レンジで手軽にご賞味いただけます。

伝統と文化の味【京都肉】と京都のブランド肉【京丹波高原豚】を100％使用したハンバーグです。さらに、野菜の甘味を感じていただける淡路産のタマネギやパン粉ではなく、京都らしさをより出すためにお麩を使用するなど、お肉だけでなく、野菜などの材料にもこだわったモリタ屋のハンバーグをぜひ、ご賞味ください。

焼酎の里で育つ、もっちり柔らかな肉質。
「薩摩麹いも豚」は仕上げ期に焼酎粕入り飼料を与え、丹念に育てあげた鹿児島県産のブランド豚です。ビタミンＥが含まれており、もっちりと柔らかく風味も豊か。味噌漬・西京漬をご用意しました。

鹿児島県産のブランド豚を使った、旨みたっぷりのハンバーグ。デミグラスソースと和風ソースの２種の味でお楽しみいただけます。

焼酎の里で育つ、もっちり柔らかな肉質。
「薩摩麹いも豚」は仕上げ期に焼酎粕入り飼料を与え、丹念に育てあげた鹿児島県産のブランド豚です。ビタミンＥが含まれており、もっちりと柔らかく風味も豊か。ハンバーグと角煮をご用意しました。

鹿児島県産のブランド豚を使った、旨みたっぷりのハンバーグ。デミグラスソースと和風ソースの２種の味でお楽しみいただけます。

焼酎の里で育つ、もっちり柔らかな肉質。
「薩摩麹いも豚」は仕上げ期に焼酎粕入り飼料を与え、丹念に育てあげた鹿児島県産のブランド豚です。ビタミンＥが含まれており、もっちりと柔らかく風味も豊か。ハンバーグと角煮をご用意しました。

焼酎の里で育つ、もっちり柔らかな肉質。
「薩摩麹いも豚」は仕上げ期に焼酎粕入り飼料を与え、丹念に育てあげた鹿児島県産のブランド豚です。ビタミンＥが含まれており、もっちりと柔らかく風味も豊か。味噌漬・西京漬をご用意しました。

秋田県〈松尾牧場〉で肥育された黒毛和牛は、柔らかく甘みのある肉質が特長。ステーキ丼や角煮など、さまざまな味わいをお楽しみください。

霜降造りで仕上げた真ふぐやとらふぐの刺身３種の味くらべセットです。とらふぐの焼き白子や塩辛も付いて、ふぐの魅力を存分にご堪能いただけます。

濃厚な醤油に漬けた鮭、薄味仕立ての醤油ダレで味つけしたいくらと数の子など、北海道産の６種の魚介を一人前ずつ贅沢にパックにしました。

風味豊かなスモークサーモン、まろやかなコクのある西京漬、丁寧に身をほぐしてやさしい味わいに仕上げた紅鮭ほぐし身など、サーモンの味わいをご堪能いただけます。

風味豊かなスモークサーモン、まろやかなコクのある西京漬、丁寧に身をほぐしてやさしい味わいに仕上げた紅鮭ほぐし身など、サーモンの味わいをご堪能いただけます。

真だらや赤かれいなど、ふっくらした身と潮の香り豊かな一汐（ひとしお）干しの詰合せです。越前塩を１０年以上継ぎ足した塩水を使用し、角のないまろやかな味わいに仕上げました。

真だらや赤かれいなど、ふっくらした身と潮の香り豊かな一汐（ひとしお）干しの詰合せです。越前塩を１０年以上継ぎ足した塩水を使用し、角のないまろやかな味わいに仕上げました。

大正２年（１９１３年）に創業した老舗の干物店が鮮度と旬にこだわってつくった干物の詰合せです。低温で熟成させることで、丁寧に魚の旨みを引き出しました。