- 下鴨茶寮
料亭の黄味しぐれ ひびき
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2,160円(税込)
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表面に現れるひびを、雨のあとの光差し込む雲・雷に見立てた「黄味しぐれ」。古くから伝わる伝統的な和菓子。
卵黄入りの生地で抹茶餡を包み込み、職人の手作業でひとつひとつ丁寧に仕上げました。
ふんわりほろり、一口サイズの素朴で甘さひかえめ。 口当たりなめらかで、溶けるような食感がくせになる一品です。
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